Fegato di manzo (qualità alimentare), praticamente nella salsiccia piccola.
Può essere tagliato a fette semi-congelato e ricongelato.
Consiglio nutrizionale: prezioso fornitore di vitamine A+B.
Circa il 5% del contenuto animale dovrebbe essere costituito da fegato.
Provenienza: Svizzera (RAUS/BTS)